☆サイコロステーキのレッドカレー炒め☆

このごろ、日が伸びてきて
帰ってくる頃
ちょうどいい感じの夕日が見えます
真っ赤な夕日を撮ってみようと
携帯で頑張ったのですが
夕日が強すぎて
真っ白になってしまって
敢無く断念(_ _;)
今度はデジカメを持って
もう一度チャレンジしてみようと思います

そんなこんなで
(どんなそんなか良くわかりませんが)
今日の夕飯メニューは
ゆきBON、手抜き料理の定番
サイコロステーキを使った料理です

サイコロステーキのレッドカレー炒め
夕飯メニューのレシピ 材料
 ・サイコロステーキ(200g)
 ・ジャガイモ(1個)
 ・ニンジン(3cm)
 ・玉ねぎ(1/8個)
 ・ピーマン(1個)
 ・レタス(1・2枚)
 調味料
 ・レッドカレーペースト(小さじ1/2)
 ・砂糖(小さじ1)
 ・コリアンダー(適宜)

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作り方
  1. ジャガイモは3cm程度の角切りにする
    ニンジン・玉ねぎ・ピーマンはスライスする
  2. サイコロステーキを炒めて、だいたい火が通ったら
    ジャガイモを入れ表面に軽く焦げ色が付くまで炒め
    ニンジン・玉ねぎと調味料を入れて軽く混ぜ炒めたら
    フタをして、弱火で5・6分焼く
  3. ピーマンを入れて、水分を飛ばすように炒めたら完成
砂糖を多めに入れて、甘辛く仕上げました
ジャガイモはあまり小さく切らないほうが
ホクホクして美味しいと思います


サイコロステーキを使うと
肉を切らなくて良いので
まな板を1回づつ洗わなくて良いので
とっても楽チン
ちょこっと夕飯作るの面倒だな~
と、思ったときに使っています
のし!(*´ω`*)ノシ

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