☆ホワイトソースの作り方☆

賞味期限がギリギリで
しかも今飲むにはちょっと・・・・
という微妙な量の牛乳が
残ってしまうことってありませんか？

そんな時、ゆきＢＯＮはホワイトソースを作っています
火を通すから、１日ぐらいなら
賞味期限切れていても使ってしまいますが
その辺は自己責任で・・・ﾟ( *´∀｀*)ゞﾟ
ホワイトソースの作り方

材料（クリームシチュー２皿分程度） 　・マーガリンor無塩バター（２０ｇ） 　・薄力粉（１５ｇ） 　・牛乳（１００～１５０ｃｃ） フライパンにマーガリンを溶かし、小麦粉を２・３回に分けて 少しづつ入れながら全体にもったりとひと塊になるまで混ぜる 牛乳を少しづつ入れながら、ダマにならないように気をつけて のばすように滑らかになるまで混ぜたら完成 火加減は常にとろ火から弱火、絶対沸騰させないように 牛乳は常温に戻したほうがダマダマになりにくいです ダマになっても、気長にまぜまぜしていれば滑らかになってきますので あわてないでゆっくり作って下さい

ぷよんは汗かいて大変そうですが
まぜまぜするだけなので実は簡単です
（ゆきＢＯＮに似てぷよんは暑さに弱いようです）

このホワイトソースは
シチューやグラタンなどの
”素”になるものなので
味付けがしてありません

料理によってコンソメや塩・コショウなどで味をつけて
水分を足して好きな固さまでのばしていきます

今まで紹介したホワイトソースを使ったレシピです
・簡単ポテトグラタン
・ロールチンゲン菜のクリーム煮
これからもドンドン紹介していきます
のし！(≧∇≦)ノシ

Comments

[pacar jujur]

こんにちは、ゆきBONさん。

毎日暑いですね。
で、暑いとお料理はなるべく火を使わない簡単なものを、と考えちゃいます。

というわけで、ここ最近ホワイトソース系のお料理もしてないなぁ・・・

ゆきBONさんみたいにマメじゃないからなぁ(^_^;)
グラタンとか大好きなんだけど、ホワイトソースを作るのがめんどくさくなっちゃうの。

そろそろやろうかなって気になったよ。
ありがとう！

[ゆきBON]

こんばんはっ！jujurさん
ホント暑いですね

暑いと牛乳の消費ペースが落ちて、賞味期限とギリギリの戦いを繰り広げてます＾＾；
ゆきBONも決してマメな性格ではありませんが、もったいないお化けが怖くて、まぜまぜ作ってます。
慣れるとそんなに面倒じゃなくなってきましたよ
その前に飲みきればいいんですけどねｆ＾＾；