☆スティックセニョールのわさびマヨドレッシング☆

今日の夕飯メニューは
先ほど紹介した、いただき物野菜を使いました

その中にスティックセニョールという
ゆきBONは初めて聞く野菜がありました
”棒のようなお嬢さん”？？？
ポパイに出てくる、オリーブみたいな感じかしら
確かに頭がふさふさして、下はスッキリ

ちょこっと調べえたら
スティックセニョールは茎ブロッコリーとも言われて
ブロッコリーと中国野菜の芥藍とを掛け合わせた
日本産の野菜だそうです

ということで、頂いたそのスティックセニョールと
いんげん、ニンニクを作った
サラダのレシピです
スティックセニョールのわさびマヨドレッシング

材料 　・スティックセニョール（３本） 　・いんげん（１０本） 　・ニンニク（１片） 　・トマト（１／２個） 　ドレッシング 　・マヨネーズ（大さじ１） 　・わさび（小さじ１／２） 　・玉ねぎ（１／４個） 　・黒コショウ（少々） 　・レモン汁（小さじ１） 　・スティックセニョールの葉 　　　　　　　　　　　　　　（適宜） に登録しています 作り方 スティックセニョールは葉を取って、食べやすい大きさに株分けし いんげんと一緒に塩茹でして、水ですぐ冷まし水分をきる トマトはスライスする 玉ねぎ、スティックセニョールの葉をみじん切りにして 残りのドレッシングの材料を入れて混ぜドレッシングを作る みじん切りしたニンニクをオリーブ油で炒め香りがしてきたら １のスティックセニョールといんげんを軽く炒めて皿にとり トマト一緒に盛り付け、２のドレッシングをかけて完成 スティックセニョールといんげんは後で炒めるので 茹でる時は少し固めかなと思うぐらいであげてしまって下さい スティックセニョールの葉は捨てるのがもったいない気がして 彩りもよくなるので、ドレッシングに入れました なくても全然問題ないです

ドレッシングに先日のスパイスセミナーで頂いた
ハウス食品の料亭生わさびを使ってみました
マヨネーズと一緒なのでつーんとした感じが柔らかくなって
どんな野菜にも合いそうなドレッシングになりました

スティックセニョールは
頭がブロッコリーで茎はアスパラみたいな味で
１度で２度美味しい？野菜でした

今日はいただき物ばかりの
夕飯メニューでした
感謝！感謝！
のし！(*´ω｀*)ノシ